氷が張ってますね

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    播州赤穂お食事処料理茶屋生島のみぎり甚五郎さん、お刺身の飾りに気が向いたら天然はらんを鶴に包丁で細工してお出しして居ます、最近はらん切りをする職人さんもごくごくわずかになって来ましたね、さり気なくお持て成しを、日本料理の目で楽しむですね、五感を楽しんでこそ日本料理の本来の姿ですね。小庭の石の上の皿に枯れ葉が凍りついてましたよ、風邪などひかぬように。

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